ＭＣ不顺、甚至来之前就被搞得乱糟糟，除了身体不舒服，气色和肌肤状况也
不会佳！汉方的创意美味，帮助妳由内而外调整体质，告别不舒服同时水噹噹！
文?蔡宓苓
谘询?台北医学大学附设医院传统医学科医师张家蓓
食谱提供?台北医学大学附设医院传统医学科医师张家蓓
料理示范?Ａｖａ
每个月来一次的好朋友，往往不只难受个几天，许多女性在ＭＣ来之前，由于
黄体素的变化，「经前症候群」便开始作祟，出现焦虑不安、体重增加、乳房肿胀
疼痛、冒痘痘、头痛等症状，痛苦得不得了又不知能向谁抗议！
台北医学大学附设医院传统医学科医师张家蓓表示，女性ＭＣ来不只是经期后
需要调养，在经前做好保养，才能调整好体质，减经ＭＣ异常症状，如经痛、血块
、血量多等。在月经来之前，大约前一週的时间，可把握以下的饮食原则：
╳含咖啡因的饮料：
因其容易引起水分滞留使得乳房胀痛、腰痠之外，还会引起焦虑、易怒与情绪
不稳，同时更消耗体内储存的维他命Ｂ，破坏新陈代谢。
╳菸、酒：
菸和酒会消耗体内的维他命Ｂ与矿物质，过多的酒精还会破坏碳水化合物的新
陈代谢及产生过多的动情激素，并且让皮肤黯沈无光采。
╳高钠食物：
高钠食物容易造成水分滞留，所以饮食上以清淡为主，多选择易消化、营养充
分的食物，可多吃豆类、鱼类等高蛋白食物，并增加绿叶蔬菜、水果，以保持排便
顺畅，减少骨盆充血。
╳辛辣冷食：
辛辣生冷的食物有刺激性，容易引起盆腔血管收缩而导致经血量过少甚至突然
停止，最好不要吃。
△饮水原则：
饮水应该一口一口慢慢喝，可多喝点温牛奶，可改善腰痠、水肿的现象。
可别以为ＭＣ保养的膳食都是令人惧怕的汤汤药药，由张家蓓医师运用创意结
合女性喜爱的口味，提供４道美味又方便料理的保健食谱，让ＭＣ前７日也可以吃
得很幸福喔！
◆酸枣仁茶
专治阴血不足。虚烦失眠。
酸枣仁有养心安神、益阴敛汗的功能，对于月经血量不足、失眠多梦、头晕、
心悸、盗汗等很有效。
平常爱喝茶的美眉们，不妨月经来前多喝酸枣仁茶。
幸福处方笺
药材－
酸枣仁２钱、茯神２钱、红茶１包、甜菊叶３片。
作法－
１、酸枣仁、茯神与甜菊叶以５００cc的水煮沸，接着将药材捞除。
２、药汁趁热，沖泡红茶后即可饮用。
◆红豆薏仁汤
专治经前水肿。下肢浮肿明显。
这道甜品除了大家熟知能补血的红豆，薏仁好处多多，可促进体内血液和水分
的新陈代谢，有利尿消水肿的作，还可以帮助排便、减轻体重，以及滋润肌肤。
幸福处方笺
材料－
红豆８０公克、薏仁８０公克。
药材－
广陈皮３钱、大枣１０颗、甘草１片。
作法－
１、红豆与薏仁泡水一晚备用。
２、加入药材煮至软即可。
◆牛肉冻
专治血瘀症。月经血块多。
运用「失笑散」加减过后的配方做成的美味牛肉冻，可以活化血瘀的现象，改
善月经血块多的现象，同时也可以减轻经痛的不舒服。
幸福处方笺
材料－
牛肉５００公克、肉桂１公克、葱末１０公克、香菜末１５公克、吉利丁２片
。
调味料－
盐１小匙、黄酒１００公克。
药材－
浦黄３钱、桃仁３钱、红花５分。
作法－
１、牛肉洗净切块，连同药材放入锅内加水适量，文火熬煮约一小时；吉利丁
泡冰水软化。
２、将牛肉与肉汁另取出，熬至黏稠时加入沥过水份的吉利丁，待温度稍降后
加入黄酒、肉桂搅匀，放凉或冷藏成冻。
３、食用时可加葱末、香菜末及盐调味。
◆味噌烤鱼
专治血行不顺。失眠急躁。
这道配方可以活血去瘀，改善经前胸痛、头痛、失眠、急躁的症状；另外味噌
中的酵素成分有利于排出存于体内的放射性物质，对常用电脑的美眉们也很好。
幸福处方笺
材料－
土魠鱼２００公克。
腌料－
葱１根、姜２片、梅子２粒、味噌２大匙、糖１大匙、胡椒粉少许、酒１小匙
、水１００cc。
药材－当归７钱、生地黄７钱、桃仁１两、红花７钱、枳壳５钱、赤芍５钱、
柴胡２钱、甘草２钱、桔梗４钱、川芎４钱、牛膝７钱。
作法－
１、将葱、姜拍出味，味噌以酒、水调味，再混合其他腌料及药材。
２、鱼浸泡于腌料中，放置一天后取出，去除药材。